保存食用

水煮:

  1. 水燒至鍋底有小氣泡產生滿佈時,即可將冷凍庫取出之水餃放入(不用等到大滾)
  2. 放入後,以鍋鏟背面推行,以避免相互沾黏或黏鍋,蓋上蓋子。
  3. 待水大滾後,掀蓋後倒入約半碗冷水,讓大滾的泡泡消失,再蓋上蓋子。
  4. 上述3步驟進行三次,待餃子鼓起浮在水面,隱約可見內餡顏色,即可瀝乾取出食用。

清蒸:(電鍋)

  1. 瓷盤或蒸盤上舖上濕布或蒸籠紙。水餃自冷凍櫃取出平放擺置。
  2. 外鍋倒入半杯的水。蓋上蓋子,按下開關,待跳起後,即可取出食用。
  3. 蒸熟後的餃子若未食用完,可放回冰凍保存,可再行做煎餃食用。

清蒸:(瓦斯爐)

  1. 蒸盤上舖上濕布或蒸籠紙。水餃自冷凍櫃取出平放擺置。
  2. 開大火約15分鐘後,即可取出食用。
  3. 蒸熟後的餃子若未食用完,可放回冰凍保存,可再行做煎餃食用。